Découvrez notre cuisine du terroir

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Découvrez toute la cuisine du terroir du Restô à Vins.

Goûtez l’une de nos entrées parmi lesquelles notre terrine du chef et nos huîtres creuses.

En plat, êtes-vous plutôt viande ou poisson ? Dégustez nos plats issus de la pêche bretonne, comme le dos de cabillaud, mini poivron, vierge de légumes et son écrasé de pomme de terre à l’estragon ou nos pièces de viande française telles l’entrecôte de 350g à la béarnaise.

Finissez sur une note sucrée et plongez-vous dans notre carte des desserts. Notre riz au lait avec son granola et mousse au caramel, la spécialité du Restô à Vins, est à découvrir de toute urgence !

Entrées

Mer

Les huîtres n°2 – Legris

Les 6	12,00€
Les 9	18,00€
Les 12	21,00€
Palourdes farcies (selon arrivage)	12,50€
Carpaccio de poulpe au combawa et aux algues	15,00€
Saumon mariné aux cinq baies	13,00€

Terre

Foie gras en terrine, confiture de mûre et oignons, pain toasté	16,00€
Gravelax de boeuf, guacakiwi	13,00€
Burratina crémeuse sur lit de légumes du soleil	12,50€
Mousse de chèvre au basilic, tartare de tomates d’antan, coulis de pesto	9,50€

Plats

Cocotte de lotte au lambig, petits légumes et lard colonnata	21,00€
Dos de cabillaud, mini poivron, vierge de légumes, écrasé de pommes de terre à l’estragon	19,50€
Tataki de thon en croûte de sésame, nem de légumes et caramel de tomate à la Thaï	22,00€
Fish and Chips, mayonnaise au wakamé et dulce	16,90€
Assiette végétarienne, petits légumes et nem	14,50€
Suprême de volaille en ballottine farci aux shiitakes, beurre nantais au cidre, gratin dauphinois	18,50€
Tartare de boeuf classique, câpres, cornichons, échalotes, sauce tartare	16,90€
Tartare de boeuf Thaï, soja sucré, sésame, coriandre, cacahuètes	17,50€
Pluma de cochon, caramel de piment d’espelette, mini poivron, mille-feuille de pomme de terre et patate douce	18,50€
Filet de boeuf, eryngii, sauce foie gras truffée	26,00€

Salade

Cæsar
Romaine, filet de poulet, tomates, parmesan, croûtons, sauce Cæsar, chips de bacon

14,50€

Le boeuf du moment

Selon arrivage et sélection

Onglet	demander l’ardoise
La belle entrecôte (350g environ)	demander l’ardoise
La côte de boeuf 1 pers.	demander l’ardoise
La côte de boeuf 2 pers.	demander l’ardoise
Frites, grenailles, salade, légumes Sauces au choix : roquefort, poivre, béarnaise, foie gras truffée

Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et transformées en France, et de race (Charolais, Salers, Limousine…).

Formule du jour

Uniquement le midi du lundi au vendredi
Hors vacances scolaires

Entrée+ Plat ou Plat+Dessert	16,50€
Entrée+Plat+Dessert	19,00€

Les suggestions sont à consulter sur l’ardoise

Desserts

Sablé breton, caramel au beurre salé, crème de pistache et fruits frais	8,50€
Macaron, chocolat blanc, basilic, citron vert et framboise	8,50€
Pavlova aux fraises bretonnes et coulis de fruits rouges	8,50€
Tiramisu à la bretonne	7,50€
Riz au lait, granola aux fruits du mendiant et crème caramel	8,50€
Sélection de fromages affinés	8,50€
Café ou thé gourmand	7,50€