Découvrez notre cuisine du terroir

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Découvrez toute la cuisine du terroir du Restô à Vins.

Goûtez l’une de nos entrées parmi lesquelles notre terrine du chef et nos huîtres creuses.

En plat, êtes-vous plutôt viande ou poisson ? Dégustez nos plats issus de la pêche bretonne, comme le pavé de lieu jaune et son risotto aux champignons ou nos pièces de viande française telles l’entrecôte de 350g à la béarnaise.

Finissez sur une note sucrée et plongez-vous dans notre carte des desserts. Notre riz au lait avec son granola et mousse au caramel, la spécialité du Restô à Vins, est à découvrir de toute urgence !

Entrées

Mer

Les huîtres n°2 – Maison Cousin

Les 6	11,00€
Les 9	16,00€
Les 12	20,00€
Palourdes farcies des Glénan (x12)	12,50€
Gravelax de saumon, crème citron aneth	12,50€
Saint-Jacques en coquille au Kari Gosse	12,50€
Assiette de Cebo ibérique	13,50€

Terre

Terrine du chef (maison)	9,50€
Foie gras mi-cuit (maison), compote d’oignons confits	17,50€
Frisée aux lardons (lardons, oeuf poché, croûtons)	8,50€
Velouté de châtaigne, foie gras poêlé, émulsion de noisette	12,50€
Saint-Félicien rôti, blé noir torréfié et lard frit	11,50€
Salade de lentilles, oeuf poché, crème de lard	10,50€

Poissons

Fish n’chips	16,50€
Crumble de poisson au blé noir, sauce au beurre blanc	16,50€
Pavé de lieu jaune, crème de lard, purée truffée, petits légumes	19,50€
Lotte en cocotte, sauce crustacé	21,00€
Noix de Saint-Jacques poêlées, émulsion de barde, pommes fondantes, légumes glacés	22,50€

Viandes

Magret de canard laqué au miel, gratin dauphinois	16,50€
Suprême de poulet label rouge farci aux champignons, écrasé de pommes de terre truffé, sauce foie gras	18,50€
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau, frites maison
Classique	16,50€
Thaï (coriandre, sauce soja réduite, cacahuète)	17,50€
Le Burger du Resto (pain artisanal, boeuf haché, Comté, confit d’oignons, lard fumé, béarnaise maison)	16,50€

Andouillette ficelle, sauce moutarde, frites maison	16,50€
Onglet, sauce échalotes, frites maison	16,50€
Joues de porc confites, carottes confites	16,50€
Filet de boeuf Rossini (foie gras poêlé, duxelles de champignons, toast, sauce foie gras)	24,00€

La belle entrecôte (350g)	24,00€
La côte de boeuf 1 pers. (500g)	30,00€
La côte de boeuf 2 pers. (1-1,2kg)	58,00€
Frites, salade – Sauces au choix : échalote, moutarde, béarnaise et foie gras

Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et transformées en France, et de race (Charolais, Salers, Limousine…).

Desserts

Riz au lait, mousse caramel au beurre salé, granola	7,50€
Tiramisu cerise amarena façon Forêt-noire	7,50€
Millefeuille praliné, caramel au beurre salé et citron vert	8,50€
Crumble aux pommes, glace blé noir	7,50€
Soufflé chocolat, glace Grand Marnier	9,50€
Café ou thé gourmand	8,50€
Brie à la truffe	8,50€

Coupe de glace ou sorbet
1 boule	2,00€
2 boules	4,00€
Crème glacée : vanille, chocolat, café, menthe-chocolat, caramel au beurre salé, rhum-raison, coco
Sorbet : citron, cassis, fraise, mandarine, passion, pomme, poire